Собор Св. Варвары - самый известный архитектурный памятник Кутна-Горы, второй по величине и значимости готический храм Чехии, построенный в стиле поздней (владиславской) готики. Собор посвящен небесной покровительнице рудокопов. Это один из самых живописных готических храмов не только Чехии, но и всей Европы.
Первоначально строящееся трехнефное сооружение сравнительно быстро расширили с помощью широких внешних нефов. Интерьер и фасады собора отличаются роскошной орнаментировкой. Огромные окна обеспечивают собору хорошее освещение. Боковые часовни украшены оригинальными фресками с изображением работающих горняков и чеканщиков монет, благодаря трудам которых прославился город. Самая древняя часть с венцом капелл и галереями напоминает планировку французских кафедральных соборов.
Начавшиеся гуситские войны прервали строительство на более, чем 60 лет, однако еще до этого возникали значительные финансовые трудности, и становилось очевидным, что первоначальный замысел будет невыполним. С 1482 года строительство снова ожило, на нем работали местные строители. Настоящий перелом в ходе работ связан с деятельностью пражских мастеров – сначала Матиаша Рейсека, а после него королевского архитектора Бенедикта Рейта.