-ћетки

австрали€ автоинструктор обучение вождению автоинструкторы москвы арабатска€ стрелка отзывы арабатска€ стрелка счастливцево аркоксиа описание видео комплекс упражнений дл€ похудени€ вод€на€ лилии цветы вод€на€ лили€ фото вод€ные лилии онлайн выборы президента украины 2010 новости выборы президента украины 2010 прогноз греци€ грузи€ дендропарки украины день валентинка евровидение 2010 украина здесь и вместе ирина богушевска€ испани€ итали€ как похудеть после родов корм€щей комплекс упражнений дл€ похудени€ бесплатно красивые фото красивые фото природы краснокутский дендропарк лучшие фото приколы малази€ фото мир путешествий онлайн новости осень фото пархомовка песн€ из фильма призрак оперы поэт сергей есенин приколы приколы фото животные путешестви€ сергей александрович есенин сергей есенин стихотворени€ тест украина фигурист евгений плющенко фигурное катание фигурное катание евгений плющенко фото белки фото диких животных фото приколы онлайн бесплатно.авто фото приколы франци€ шутки эксклюзивные ювелирные украшени€ юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “уристка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.08.2009
«аписей: 2070
 омментариев: 8992
Ќаписано: 12992



ƒ≈—≈–“џ Ќј Ќќ¬џ… √ќƒ 2018: “ќѕ-6 –≈÷≈ѕ“ќ¬

ѕ€тница, 03 Ќо€бр€ 2017 г. 13:02 + в цитатник

3364688_878545 (674x405, 82Kb)

1) “ирамису с ананасами


»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● маскарпоне 150 г
● сахар 50 г
● €йца 2 шт.
● саво€рди 100-200 г
● маленький свежий ананас 1 шт.
● кокосовый ликер 100 мл
● кокосова€ стружка дл€ украшени€
● какао дл€ украшени€



ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. јнанас очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. ∆елтки отделить от белков. ∆елтки взбить с сахаром до осветлени€ массы и, продолжа€ взбивать, постепенно ввести маскарпоне.
3. Ѕелки взбить до устойчивых пиков и, с помощью лопатки, аккуратно смешать с желтковой массой.
4. —мочить печенье в кокосовом ликере. —верху печень€ положить часть крема и мелко порезанный ананас, слой печень€, крем и кусочки ананасов. ѕеред подачей десерт поставить в холодильник минимум на 6 часов. ѕосыпать готовый десерт какао-порошком и кокосовой стружкой.

2) Ћимонный чизкейк

3364688_52898565 (659x373, 54Kb)



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● печенье 200 г
● сливочное масло 60 г
● сливочный сыр или творог 500 г
● густа€ сметана 250 г
● €йца 5 шт.
● сок и цедра одного лимона
● сахар 100 г
● жидкий мед 100 г

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. ѕеченье размолоть в крошку, масло растопить и смешать с печеньем. ѕолученную массу высыпать в разъемную форму диаметром 22 см и плотно утрамбовать.
2. «апекать основу 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
3. —ливочный сыр перемешать с медом, сахаром, сметаной, лимонным соком и цедрой. ѕо одному добавить €йца, каждый раз перемешива€ до однородности. ¬ылить полученную смесь на корж.
4. «алить противень гор€чей водой, если чизкейк будет печьс€ на вод€ной бане. ‘орму нужно укутать фольгой, чтобы вода не попала в чизкейк. ѕоставить форму на противень и отправить в духовку примерно на час при температуре 160-165 градусов. „ерез час чизкейк схватитс€. ƒать остыть, провести ножом по кра€м формы и поставить на ночь в холодильник. –езать теплым ножом.

3)  ексы Ќовогодн€€ елка

3364688_655484 (692x491, 138Kb)



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● масло сливочное 250 г
● мука 150 г
● крахмал кукурузный 125 г
● €йца 5 шт.
● сахар 200 г
● ванилин по вкусу

ƒл€ глазури:
● пищевой краситель по вкусу
● €ичные белки 200 г
● сахар 450 г

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
ћасло взбиваем с сахаром до однородной смеси, кладем €йца и снова взбиваем.—оедин€ем крахмал и муку. ƒобавл€ем муку с крахмалом к остальным ингредиентам и замешиваем тесто.Ќаполн€ем тестом формочки дл€ маффинов. Ќаливаем тесто только до половины формочек. ѕомещаем маффины в разогретую до 165-170 — духовку на 15-17 минут.

ƒостаем маффины из формы.Ѕелковую глазурь подкрашиваем зеленой пищевой краской.”крашаем глазурью капкейки под елку и оставл€ем на сутки подсохнуть при комнатной температуре. ѕосле капкейки можно вешать на елку. Ќовогодние кексы готовы! –ецепт глазури: ќтдел€ем белки от желтков. яичные белки смешиваем с сахаром и взбиваем до густой пены. ѕерекладываем сахарно-белковую массу в кондитерский мешок.

4) ƒесерт „ерный лес

3364688_chernii_les_1_ (689x505, 89Kb)


»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● шоколадный бисквит 150 г
● сливки 33% 200 мл
● ваниль по вкусу
● вишн€ или черешн€ 400 г
● ликер амаретто 2-3 ст.л.
● сахар 2 ст.л.
● сахарна€ пудра 1 ст.л.
● м€та или шоколад дл€ украшени€

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. ¬ишню помыть, удалить косточки. «алить €годы ликером амаретто (можно заменить конь€ком) и засыпать сахаром. ќставить на несколько часов или на ночь, затем слить сироп в отдельную емкость
2. Ўоколадный бисквит нарезать небольшими кубиками.
3. —ливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.
4. —обрать десерт: на дно бокалов выложить кусочки бисквита, сбрызнуть их сиропом, в котором настаивалась черешн€, сверху поместить слой сливок, затем слой черешни. ѕоследний слой сливок украсить тертым шоколадом или м€той. ѕеред подачей дать посто€ть в холодильнике минимум 3-4 часа.

5) ѕанна котта с персиковым пюре

3364688_8522558 (682x443, 93Kb)



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● —ливки 38% – 500 мл
● ћолоко – 150 мл
● —ахар – 80 г
● ¬анилин – 1 упаковка
● ∆елатин – 15 г
● ¬ода – 70 мл
●  онь€к – 30 г
● ƒетское персиковое пюре – 1 баночка

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
—ливки смешиваем с молоком, сахаром и ванилином, затем кип€тим.∆елатин замачиваем в теплой воде на 10-15 мин. ¬ теплую молочную массу вводим желатин, добавл€ем конь€к и персиковое пюре. –азмешиваем до однородности и разливаем по формам. ќхлаждаем, дав застыть.ѕодавать панна коту рекомендуетс€ с соусом. ƒл€ этого делаем густой сахарный сироп из 2 ст. ложек сахара и 1 ст. ложки воды. ƒаем сиропу остыть и взбиваем его с очищенным киви в блендере.ѕодаем панна коту, полив соусом и украсив зернами граната.

6) “орт јнна ѕавлова

3364688_852255822 (646x320, 63Kb)



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● €ичные белки 4 шт.
● винный камень 1/4 ч.л.
● сахар 1 стакан
● ванильна€ эссенци€ 1 ч.л.
● сливки 35% жирности 1 стакан
● сахарна€ пудра 3 ст.л.
● клубника
● киви
● черника

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
–азогреть духовку до 150 —. Ќарисовать на пекарской бумаге круг диаметром 23 см. ѕеревернуть лист. ¬збить белки с винным камнем до легкой пены. «атем постепенно добавл€€ сахар, взбивать на высокой скорости белки до крепких пиков. Ќа это должно уйти не меньше 6-7 минут. ѕоверхность белковой массы будет гл€нцева€ и сахар полностью растворитс€. теперь добавить ваниль и взбить еще несколько секунд.

¬ыложить белковую массу в нарисованный круг и разровн€ть. ¬ серединке сделать €мку тыльной стороной ложки и чуть приподн€ть кра€ будущего коржа. —ерединку мы потом заполним сливками и €годами.
”брать противень в духовку и сразу уменьшить температуру до 120 —. —ушить безе 1 час, не открыва€ духовку. ¬ынуть корж и остудить на решетке, не снима€ бумаги. ‘рукты нарезать и убрать в холодильник.

¬збить сливки с сахарной пудрой до средней жесткости. „тобы сн€ть корж с бумаги, его нужно положить на край стола и потихоньку ст€гивать бумагу вниз. ƒругую руку или тарелку подставить под освобождающийс€ корж. «аполнить середину безе сливками. ”красить киви, клубникой и черникой.

–убрики:  ƒомашние заготовки
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку