-ћетки

австрали€ автоинструктор обучение вождению автоинструкторы москвы арабатска€ стрелка отзывы арабатска€ стрелка счастливцево аркоксиа описание видео комплекс упражнений дл€ похудени€ вод€на€ лилии цветы вод€на€ лили€ фото вод€ные лилии онлайн выборы президента украины 2010 новости выборы президента украины 2010 прогноз греци€ грузи€ дендропарки украины день валентинка евровидение 2010 украина здесь и вместе ирина богушевска€ испани€ итали€ как похудеть после родов корм€щей комплекс упражнений дл€ похудени€ бесплатно красивые фото красивые фото природы краснокутский дендропарк лучшие фото приколы малази€ фото мир путешествий онлайн новости осень фото пархомовка песн€ из фильма призрак оперы поэт сергей есенин приколы приколы фото животные путешестви€ сергей александрович есенин сергей есенин стихотворени€ тест украина фигурист евгений плющенко фигурное катание фигурное катание евгений плющенко фото белки фото диких животных фото приколы онлайн бесплатно.авто фото приколы франци€ шутки эксклюзивные ювелирные украшени€ юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “уристка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.08.2009
«аписей: 2070
 омментариев: 8992
Ќаписано: 12992



“ќѕ- 6 простых и вкусных рецептов на каждый день

—реда, 05 »юл€ 2017 г. 10:20 + в цитатник

ѕростые и быстрые рецепты на каждый день могут стать палочкой-выручалочкой. ∆енщины часто задаютс€ вопросом: "что приготовить?"  и в раздумь€х о чем-то эдаком можно на скорую руку приготовить что-то из предложенных рецептов.

3364688_19665206_1190846634360523_1964530145859756864_n (604x453, 45Kb)

1. »деальные оладьи

»нгредиенты:

● 0,5 л кефира
● 1 €йцо
● 1-1,5 ст.л. сахара
● 1\3 ч.л. соли
● 0,5 ч.л. соды 
● 350 г муки

ѕриготовление:

 ефир выливаем в миску, добавл€ем €йцо, сахар и соль.  ефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у мен€ он был из холодильника и всЄ равно все отлично получилось. ¬сЄ тщательно перемешиваем венчиком
«атем высыпаем муку и соду (соду нужно добавл€ть именно с мукой, не раньше). «атем размешиваете тесто. ќно достаточно густое, но не бойтесь – промешаетс€. “есто размешивайте сразу хорошо. ѕотому что это тесто больше размешивать не нужно. ≈му это противопоказано!

»так вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).«а это врем€ начнетс€ реакци€ соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. “есто подниметс€ незначительно и его структура изменитс€. Ќу и клейковина набухнет, само-собой.«атем включайте плиту, ставьте сковороду. я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреетс€, наливаю масло.»так масло нагреваетс€. ¬ы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. ќдной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.

«атем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Ќе рвете его, не стр€хиваете. ј отдел€ете. ћожно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.¬ыложили – жарите. ћедленно. —мотрите на оладьи – по ним становитс€ пон€тно, когда их пора переворачивать.¬от на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.ƒайте ему ещЄ чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жар€тс€ быстрее. ≈сли по краю оладь€ уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. ѕодводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.

Ѕолее жидкое тесто, конечно же, растечетс€. ј наше тесто – ничуть. Ќаоборот, ещЄ лишь сильнее подниметс€. јх, да, чуть не забыла – вылива€ тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатс€ в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию. огда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарилс€ низ. √отовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый. ћасло подлили – не ждите когда оно нагреетс€ – оп€ть и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше. Ќа втором заходе и последующих € уже начинаю сбавл€ть-прибавл€ть огонь (выше об этом рассказывала). ѕотому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.

2. »деальные сырники

»нгредиенты:

● “ворог (“ќЋ№ ќ! 5%) - 600 г.
● €йцо небольшое - 1 шт
● соль - щепотка, она усилит сладость
● сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам.
● мука - 2 ст.л.

ѕриготовление:

1. ¬се смешать, перетирать через сито творог не об€зательно, итак - божественно. ћокрыми руками скатать шарики.
2. ” мен€ всегда получаетс€ 13 штук. ќбваливаем в муке. —тр€хиваем (чудное слово)лишнюю.
3. Ќа раскаленную сковороду - на средний огонь.
4.  ак только с одной стороны получитс€ красивый рум€ный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.
5. ¬от, под крышкой они у нас опухли. —о сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.

3. »деальные блины

»нгредиенты:

● 500 мл молока
● 2 €йца
● 1 чайна€ ложка разрыхлител€
● мука
● 7 столовых ложек растительного масла

ѕриготовление:

ѕол литра молока и 2 €йца взбить венчиком.ƒобавить ложку разрыхлител€ и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.«атем вылить 1 стакан крутого кип€тка, перемешать.ƒобавить 7 ложек растительного масла.“есто готово! ∆арить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон.

4. »деальные панкейки

»нгредиенты:

● 150 г муки
● 200 мл молока
● 1 €йцо
● 1 ч.л разрыхлител€
● 1/6 ч.л соды(на кончике ножа)
● 40 г слив.масла
● 30 г сахара
● щепотка соли

ѕриготовление:

—мешаем муку,сахар,разрыхлитель,соду и соль. яйцо взбить венчиком,чтобы получилась пена. ƒобавить молоко. ѕеремешать. ћолочно-€ичную смесь влить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. ћасло растопить и влить в тесто,перемешать. («абыла сфотографировать готовое тесто) ¬ыливать небольшие порции теста (ѕримерно по 2 ст. ложки) на сковороду,Ќ≈ смазанную маслом.ѕечь с одной стороны до образовани€ пузырьков. ѕеревернуть,печь еще чуть меньше минуты. ¬ыложить панкейки на тарелку,по желанию сверху полить вареньем/сгущенкой/топпингом и тд.  ушать или по одному,или как на фото,разреза€ (так вкуснее).

5. »деальные пончики

»нгредиенты:

“есто: 
● ћолоко - 500 мл.
● яйца - 2 шт.
● ћасло сл. или маргарин - 125гр.
● —ахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
● —оль - 1,5 ч.л.
● ƒрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
● ¬ода тЄпла€ - 0,5 ст.
● ћука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

ѕриготовление:

ћолоко с водой смешать, немного нагреть. ƒобавить весь сахар и дрожжи. ѕеремешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15). “еперь добавл€ем €йцо. —ливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное). —оль. ¬анилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравитс€). ¬се тщательно взбиваем венчиком. “еперь добавл€ем муку постепенно и мешаем ложкой. ¬ыкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпа€ муки. “есто должно быть не сильно м€гким, но и не забитым - средним. ” мен€ ушло примерно 400 г муки, насколько € помню, но могу ошибатьс€. “есто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличитс€ вдвое.

≈сли оно увеличитс€ вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков. ѕодошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (€ делала стаканом и они у мен€ получились большие, лучше чем то вроде рюмки), и дать рассто€тьс€ до тех пор, пока они увеличатс€ вдвое. ’орошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не каса€сь дна) в глубокой сковороде. ќбжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. √отовые пончики выкладывайте на салфетки. ѕока жаритс€ очередна€ порци€ пончиков, параллельно начин€йте готовые.ѕри обжарке, у пончиков остаЄтс€ бела€ полоска теста, котора€ проходит по всей окружности. —делать на нЄм надрез острым ножом и положить начинку. ћожно и не начин€ть,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно.

6. »деальные вафли

»нгредиенты:

● ћука пшенична€ 1 ст.
● —ахар 1 ст.
● яйца куриные 5 шт.
● ћасло сливочное 250 г
● ¬арЄное сгущЄнное молоко - 2 банки

ѕриготовление:

“есто дл€ вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из €иц, сахара, муки и масла. ¬ажно хорошо всЄ соединить, чтобы масса была однородна€. Ќа выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. ≈сли планируете сворачивать десерт и затем начин€ть, то делайте это сразу, как только сн€ли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становитс€ хрупкой! ƒл€ приготовлени€ вафель возьмЄм муку, сахар, сливочное масло (можно заменить маргарином), €йца и дл€ начинки варЄное сгущЄнное молоко.
—ливочное масло порубить кубиками и растопить, не довод€ до кипени€.

«атем добавить сахар и хорошо всЄ перемешать.„аст€ми ввести просе€нную муку, хорошо вымешива€, чтобы не было комков.ƒобавить €йца и слегка взбить тесто.ѕолучаетс€ однородное жидкое тесто. ’орошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность. ѕлотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и провер€ть уровень готовности печень€).¬ыложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафл€ остынет, она станет хрупкой). »спользую дл€ этого толстый карандаш, завЄрнутый в несколько слоЄв фольги.«атем готовые трубочки полностью остудить — получаетс€ 13-16 штук.ѕри помощи кулинарного шприца, начинить десерт варЄным сгущЄнным молоком и можно подавать.

 
–убрики:  ƒомашние заготовки
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку