-ћетки

австрали€ автоинструктор обучение вождению автоинструкторы москвы арабатска€ стрелка отзывы арабатска€ стрелка счастливцево аркоксиа описание видео комплекс упражнений дл€ похудени€ вод€на€ лилии цветы вод€на€ лили€ фото вод€ные лилии онлайн выборы президента украины 2010 новости выборы президента украины 2010 прогноз греци€ грузи€ дендропарки украины день валентинка евровидение 2010 украина здесь и вместе ирина богушевска€ испани€ итали€ как похудеть после родов корм€щей комплекс упражнений дл€ похудени€ бесплатно красивые фото красивые фото природы краснокутский дендропарк лучшие фото приколы малази€ фото мир путешествий онлайн новости осень фото пархомовка песн€ из фильма призрак оперы поэт сергей есенин приколы приколы фото животные путешестви€ сергей александрович есенин сергей есенин стихотворени€ тест украина фигурист евгений плющенко фигурное катание фигурное катание евгений плющенко фото белки фото диких животных фото приколы онлайн бесплатно.авто фото приколы франци€ шутки эксклюзивные ювелирные украшени€ юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “уристка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.08.2009
«аписей: 2070
 омментариев: 8992
Ќаписано: 12992



 ак приготовить вкусный домашний квас

ѕонедельник, 22 ћа€ 2017 г. 09:42 + в цитатник

3364688_49874654 (700x391, 104Kb)

 вас люб€т все: и взрослые, и дети. ѕоэтому не особо хочетс€ покупать магазинный квас, да и за чем? ¬едь домашний квас вкуснее, дешевле и полезнее! –ецепт не такой уж и сложный, как может показатьс€ на первый взгл€д. —уществует очень больша€ разновидность квасов, помимо хлебного: фруктовый, €годный, медовый, дрожжевой, алкогольный. “акже существует множество блюд с добавлением этого напитка: например, окрошка, зама, чорба, ботвинь€. ћы же приготовим квас без добавлени€ дрожжей, очень вкусный, €нтарного красивого цвета.

»нгредиенты:

  • вода — 3 литра;
  • бородинский темный хлеб — 400 грамм;
  • сахар — 120 грамм дл€ первого раза; 2-3 столовые ложки — дл€ последующего приготовлени€;
  • изюм — 1 столова€ ложка.

¬кусный €дреный домашний квас. ѕошаговый рецепт

  1. ѕриготовьте большую банку дл€ кваса. “ак как мы делаем квас первый раз, и делаетс€ он без закваски: соответственно, сахара добавл€ем немного больше, чем в последующие разы.
  2. ¬сыпьте стакан сахара в банку и добавьте половину литра воды. ¬оду перед этим вскип€тите и остудите, чтобы она была теплой: где-то 80 градусов. –азмешайте сахар до полного растворени€.
  3. ќчень большое значение имеет, какой хлеб вы будете использовать дл€ кваса. ’орошо вз€ть бородинский хлеб, а если вы его не нашли, возьмите любой ржаной хлеб. ’леб нарежьте на небольшие кубики: примерно сантиметра 3-4. ѕоджарьте в духовке, чтобы получились сухарики. „ем лучше обжарить, тем квас будет красивее: €нтарного цвета. Ќо, ни в коем случае, не дайте хлебу подгореть. »наче вкус горечи передаетс€ непосредственно квасу.
  4. ¬ банку отправьте подсушенный хлеб. ƒобавьте воды, почти заполнив банку. » оставьте еще немного посто€ть, чтобы он вода остыла до 40 градусов.
  5. —пуст€ врем€, когда вода остыла и уже хорошо видно какого красивого цвета стал квас, добавл€ем промытый водой изюм. Ќакрываем марлей и оставл€ем. ѕоставить его можно на кухне, в более темное место прохладное место. ѕеремешивать квас не нужно! Ѕродить квас начнет через сутки. ј сам процесс брожени€ займет 2-3 дн€ — максимум.
  6. “ри дн€ прошло. ѕришло врем€ фильтровать наш домашний квас. ѕодготовьте дуршлаг и две емкости. ¬ дуршлаг вынимаем всю гущу, то есть кусочки хлеба, а в другую емкость, также через сито, процедите оставшийс€ квас.
  7. Ќо оставьте часть кваса (примерно 3 столовые ложки) в банке. ¬ эту банку добавьте обратно половину того хлеба, который вынули в дуршлаг. Ёто будет дл€ новой порции кваса. ≈сли вы не хотите сейчас сделать квас еще, то переложите гущу в банку с плотно закрывающейс€ крышкой, и уберите в холодильник.
  8. ј если же квас нужен сейчас, то продолжаем. —юда добавл€ем 2-3 ложки столовые сахара, изюма и немного поджаренного бородинского хлебушка. «аливаем водой и настаиваем. Ётот квас будет готовитьс€ 1,5-2 дн€. —разу хочу сказать, что этот квас будет еще вкуснее.
  9. “от квас, который мы процедили во вторую емкость, можно сказать, готов. Ќо он имеет слегка кислый вкус: по желанию, можно добавить 1-2 ложки сахара. (я использовала коричневый тростниковый сахар). –азмешайте сахар.

—амый вкусный €дреный домашний квас можно пробовать, потому что он готов!–азливаем напиток в стекл€нные и пластиковые бутылки, герметично закрываем их. Ќа дно бутылок, дл€ более насыщенного вкуса, киньте 5-6 изюминок. »зюм придаст квасу €дреный, газированный привкус. —тавим квас в холодильник: дл€ того, чтобы он остыл и прекратилс€ полностью процесс брожени€. ј когда нужно, подаем летний освежающий напиток.  вас бодрит, придает энергии на весь день: а все потому, что приготовлен в домашних услови€х. ѕри€тного вам утолени€ жажды!

–убрики:  ƒомашние заготовки
ћетки:  
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку