-ћетки

австрали€ автоинструктор обучение вождению автоинструкторы москвы арабатска€ стрелка отзывы арабатска€ стрелка счастливцево аркоксиа описание видео комплекс упражнений дл€ похудени€ вод€на€ лилии цветы вод€на€ лили€ фото вод€ные лилии онлайн выборы президента украины 2010 новости выборы президента украины 2010 прогноз греци€ грузи€ дендропарки украины день валентинка евровидение 2010 украина здесь и вместе ирина богушевска€ испани€ итали€ как похудеть после родов корм€щей комплекс упражнений дл€ похудени€ бесплатно красивые фото красивые фото природы краснокутский дендропарк лучшие фото приколы малази€ фото мир путешествий онлайн новости осень фото пархомовка песн€ из фильма призрак оперы поэт сергей есенин приколы приколы фото животные путешестви€ сергей александрович есенин сергей есенин стихотворени€ тест украина фигурист евгений плющенко фигурное катание фигурное катание евгений плющенко фото белки фото диких животных фото приколы онлайн бесплатно.авто фото приколы франци€ шутки эксклюзивные ювелирные украшени€ юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “уристка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.08.2009
«аписей: 2070
 омментариев: 8992
Ќаписано: 12992



ќрехово-маковый торт с кофе☕☕☕

—уббота, 18 ‘еврал€ 2017 г. 12:21 + в цитатник

3364688_16681991_1264628796962657_5176563020442363565_n (370x370, 37Kb)

»нгредиенты (на форму диаметром 20 см):

ќреховый корж:

√рецкие орехи — 220 г
—ахар — 120 г
яйца — 6 шт.
ѕшеничные сухари — 2 ст. л.
ћолотый кофе — 1 ст. л.

ћаковый корж:

ћак — 150 г
¬ода — 225 мл
—ахар — 130 г
яйца — 4 шт
ѕшеничные сухари — 1 ст. л.
ћанка — 1, 5 ст. л.
–азрыхлитель — ⅓ ч. л.

 рем:

–азм€гченное сливочное масло — 300 г
—ахар — 180 г
яйца — 2 шт.
∆елток — 1 шт.
¬ода — 50 мл
—варенный кофе — 2 ст. л.

ƒл€ пропитки:

—варенный кофе — 100 мл

3364688_16711554_1264628816962655_7042961570592571975_n (700x700, 341Kb)

ѕриготовление:

1. ќреховый корж: форму смазать маслом и присыпать мукой. ќрехи мелко смолоть и перемешать с кофе и сухар€ми. ¬збить отдельно белки и желтки, добавив в них по 60 г сахара. Ѕелки до крепких пиков, желтки до светлого пышного крема. јккуратно порци€ми подмешать белки к желткам. «атем добавить к €ичной массе сухие ингредиенты и снова аккуратно перемешать, чтобы масса не сильно осела. ¬ылить тесто в форму и выпекать 40 минут при 180 °C до сухой зубочистки.
2. ћаковый корж: форму смазать маслом и присыпать мукой. ћак залить водой и уварить до выпаривани€ всей жидкости. ѕропустить через самую мелкую решетку м€сорубки 2 раза и смешать с манкой, сухар€ми и разрыхлителем. Ѕелки и желтки снова отдельно взбить с половинными порци€ми сахара до такого же состо€ни€, как в ореховом корже.   желткам подмешать сухие ингредиенты, затем порци€ми добавить белки. “есто вылить в форму и выпекать при 175 °C около 40–45 минут до сухой зубочистки.
3. ƒл€ крема: сахар смешать с водой и поставить на средний огонь.  ак только сироп закипит, начать взбивать €йца и желток до пушистой массы около 5 минут. √отовый сироп (с пробой на м€гкий шарик) влить тонкой струйкой в €йца и продолжить взбивать до охлаждени€ смеси. ћасло взбить до пышности и постепенно подмешивать к нему порци€ми €ичную смесь по 2–3 столовых ложки. “емпература масла и €иц должна быть одинаковой, чтобы крем не расслоилс€. ¬ конце влить 2 ложки сваренного и остуженного кофе.  рем немного охладить в холодильнике дл€ большей плотности перед сборкой.
4.  аждый охлажденный корж разрезать на 2 коржа и пропитать их кофе. —обрать торт, промазав кремом все слои и обмазав верх и бока торта. ƒекорировать торт и оставить в холодильнике пропитатьс€ на ночь.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ƒомашние заготовки
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку