-ћетки

австрали€ автоинструктор обучение вождению автоинструкторы москвы арабатска€ стрелка отзывы арабатска€ стрелка счастливцево аркоксиа описание видео комплекс упражнений дл€ похудени€ вод€на€ лилии цветы вод€на€ лили€ фото вод€ные лилии онлайн выборы президента украины 2010 новости выборы президента украины 2010 прогноз греци€ грузи€ дендропарки украины день валентинка евровидение 2010 украина здесь и вместе ирина богушевска€ испани€ итали€ как похудеть после родов корм€щей комплекс упражнений дл€ похудени€ бесплатно красивые фото красивые фото природы краснокутский дендропарк лучшие фото приколы малази€ фото мир путешествий онлайн новости осень фото пархомовка песн€ из фильма призрак оперы поэт сергей есенин приколы приколы фото животные путешестви€ сергей александрович есенин сергей есенин стихотворени€ тест украина фигурист евгений плющенко фигурное катание фигурное катание евгений плющенко фото белки фото диких животных фото приколы онлайн бесплатно.авто фото приколы франци€ шутки эксклюзивные ювелирные украшени€ юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “уристка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 12951


“орт Ђ расный бархатї

¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2016 г. 12:25 + в цитатник

3364688_ (500x500, 73Kb)

¬ этом торте очень пористые и влажные коржи, они буквально та€т во рту. ¬с€ хитрость в небольшом количестве какао, которое добавл€етс€ в тесто, но маскируетс€ красным цветом. “о есть, откусыва€ кусочек, вы ждЄте чего угодно, но не шоколадного послевкуси€. Ёто торт, который обманывает воспри€тие и удивл€ет снова и снова!

»нгредиенты:

—ливочное масло комнатной температуры — 110 г 
—ахар — 380 г 
–астительное масло — 240 мл 
яйца — 5 шт. 
 ефир — 240 мл 
¬анильный экстракт — 1 ч. л. 
 расный пищевой краситель — 3 ст. л. 
”ксус — 1 ч. л. 
ћука — 340 г 
 рахмал — 2 ст. л. 
—ода — 1 ч. л. 
 акао — 2 ст. л. 
—оль — ½ ч. л.

ƒл€ крема:

—ливочный сыр комнатной температуры — 450 г 
—ыр маскарпоне комнатной температуры — 220 г 
—ливочное масло комнатной температуры — 110 г
—ахарна€ пудра — 320 г 
¬анильный экстракт — 2 ч. л. 
ћолоко — 2 ст. л.

ѕриготовление:

1. ¬ чаше миксера взбейте 110 г сливочного масла. ƒобавьте 380 г сахара и перемешайте, смесь будет комочками, это нормально. 
2. ѕродолжа€ взбивать, добавьте 240 мл растительного масла (смесь все еще будет неоднородна€). 
3. ¬озьмите 5 €иц и отделите желтки от белков. ∆елтки и 1 чайную ложку ванильного экстракта добавьте в тесто и все хорошо взбейте. ѕродолжа€ взбивать, добавьте 240 мл кефира. 
4. ¬ небольшой миске смешайте 1 ч. л. уксуса с 3 столовыми ложками пищевого красител€ (если вы используете гелевый краситель, то его понадобитс€ гораздо меньше, несколько капель будет вполне достаточно) и добавьте в масл€ную смесь. 
5. ¬ большую миску просейте муку, крахмал, добавьте 1 ч. л. соды, 2 ст. л. какао и ½ ч. л. соли, смешайте сухие ингредиенты венчиком. 
6. ѕостепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, продолжа€ перемешивать тесто с помощью венчика. ќставшиес€ 5 €ичных белков взбейте вилочкой до образовани€ пены на поверхности. ƒобавьте белки в тесто и перемешайте до однородности. 
7. –азогрейте духовку до 180°C, разделите тесто на 3 части. ‘орму дл€ выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой (излишки муки стр€хните). –азлейте тесто по формам (заполн€€ на ⅔) и выпекайте коржи 25-30 минут (если использовать 3 формы одинакового диаметра). ¬ы можете использовать 2 (тогда врем€ выпечки будет 30-35 минут) или разделить и выпекать тесто по очереди. ¬ыпекать все тесто сразу не рекомендуетс€, есть веро€тность, что такой объем теста не пропечетс€ внутри. √отовность коржей проверьте зубочисткой, если поверхность зубочистки выходит из теста сухой — коржи готовы. ¬ любом случае, постарайтесь не передержать коржи в духовке, они могут стать сухими и потер€ют нужную текстуру.
8. ƒл€ крема все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. ¬ чаше миксера взбейте 110 г сливочного масла до пышности, постепенно добавьте 450 г сливочного сыра и 220 г сыра маскарпоне, взбивайте до однородности. ѕостепенно добавьте 320 г сахарной пудры, ванильный экстракт и 2-3 столовые ложки молока, пока не получите пышную гладкую текстуру крема. ¬ы можете добавить больше сахарной пудры, если крем покажетс€ недостаточно сладким. 
9. —борка торта: разделите крем примерно на 4 части (если у вас 3 коржа). ѕоложите на блюдо сначала первый корж, смажьте его ¼ всего количества крема, затем повторите процедуру с 3 и 4 коржом. √отовый торт смажьте остатками крема или украсьте по желанию.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ƒомашние заготовки
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку