-Метки

австралия автоинструктор обучение вождению автоинструкторы москвы арабатская стрелка отзывы арабатская стрелка счастливцево аркоксиа описание видео комплекс упражнений для похудения водяная лилии цветы водяная лилия фото водяные лилии онлайн выборы президента украины 2010 новости выборы президента украины 2010 прогноз греция грузия дендропарки украины день валентинка евровидение 2010 украина здесь и вместе ирина богушевская испания италия как похудеть после родов кормящей комплекс упражнений для похудения бесплатно красивые фото красивые фото природы краснокутский дендропарк лучшие фото приколы малазия фото мир путешествий онлайн новости осень фото пархомовка песня из фильма призрак оперы поэт сергей есенин приколы приколы фото животные путешествия сергей александрович есенин сергей есенин стихотворения тест украина фигурист евгений плющенко фигурное катание фигурное катание евгений плющенко фото белки фото диких животных фото приколы онлайн бесплатно.авто фото приколы франция шутки эксклюзивные ювелирные украшения юмор

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Туристка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 12952


Что подают к столу на Новый год в разных странах

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 20:44 + в цитатник
Цитата сообщения Ира__Булынина

Что подают к столу на Новый год в разных странах
 

Селедка под шубой, оливье и холодец —неизменные блюда нашего новогоднего стола. Как разбавить традиционные салаты оригинальными рецептами других стран?

Рассказывают знаменитые кулинары Food Network в передаче «12 рождественских поваров» и дарят нам пять идей.

Норвежская миндальная елка

Ни одно большое событие, а особенно Новый год, не обходится в Норвегии без крансекаке — красивого торта из колец, сложенных друг на друга так, чтобы образовался конус. Тесто для этих колец готовят из сахарной пудры, ванили, яиц и большого количества перемолотого миндаля, поэтому по вкусу оно напоминает марципан. Всего таких «ярусов» по традиции должно быть 18, а скрепляются они глазурью из сахарной пудры, молока и лимонного сока. Для большей праздничности торт иногда собирают на бутылке шампанского и украшают красивыми конфетами, флажками и маленькими игрушками. Так угощение еще больше напоминает елку.

 

 

 

 

«Богатый» ужин на юге США

В южных штатах Америки на новогоднем столе обязательно присутствует блюдо, которое в народе называют Hoppin’ John («Скачущий Джон»). Оно готовится из вигны (вид бобовых), бекона и риса. Африканцы, которые привезли вигну в Штаты, ассоциировали ее с монетами, а значит с достатком и удачей. Сейчас блюдо часто готовят из обычной фасоли. Ее тушат в бульоне вместе с зеленым луком и большим количеством черного перца, после чего добавляют бекон. «Скачущего Джона» обычно сопровождает тушеная листовая капуста, которая, в свою очередь, символизирует бумажные деньги. Ну и чтобы дополнить ужин и сделать его действительно роскошным, ко всему этому подают простой кукурузный хлеб. Его по древнему рецепту готовят прямо на сковородке. Ярко-желтое тесто на новогоднем столе выступает в роли золота.

 

 

Японский божественный хлеб

В Японии Новый год принято отмечать несколько иначе, чем на Западе. В Стране восходящего солнца эта ночь проходит тихо и умиротворенно, но здесь также есть особенные блюда, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Неизменное угощение —рисовые лепешки моти. Их готовят из сладкого риса, сбитого в клейкую пасту, которой придают сферическую или прямоугольную форму и отваривают. Кагами моти — пирамида из трех таких лепешек, придавленная померанцем или мандарином. Такое украшение ставят у домашнего алтаря и съедают только 11 января. А в сам Новый год принято есть кинако моти, которые отличаются от обычных моти тем, что их не варят, а обжаривают, а затем посыпают соевой мукой с сахаром. Японцы верят, что этот десерт приносит удачу.

 

Китайские пельмени с секретом

 

На китайском новогоднем столе обязательно должны присутствовать цзяо-цзы — блюдо, которое очень напоминает русские пельмени. Среди китайцев принято собираться всей семьей в канун праздника и дружно заворачивать рубленую свинину с овощами в пресное тесто. Обычно их варят, как в России, но иногда и готовят на пару. Главное отличие цзяо-цзы в том, что к ним подается соевый соус с перцем и чесноком. Традиционно в одну из пельмешек кладут монетку, считается, что тот, кому она попадется, будет счастливым целый год. Кстати, название цзао-цзы блюдо получило от слова «цзаоцзы», которое обозначает час, в который прошлый год уступает права новому.

Греческий пирог на удачу

В каждом греческом доме в Новый год на столе обязательно есть василопита — сладкий пышный пирог. Тесто для него готовят на апельсиновом соке, с добавлением цедры, корицы и ванили. Ароматная василопита красуется на столе до полуночи, только после наступления 1 января ее можно разрезать. По традиции это делает хозяин дома, предварительно перекрестив пирог три раза ножом. Первый и последний кусочки преподносят дому или Святому Василию, в честь которого и названо блюдо. В василопиту, как и в китайские пельмени, тоже принято прятать монетки на удачу.

 

Праздничные рецепты неотрывно связаны с традициями и поверьями народов. Погрузившись в их изучение, можно узнать много нового о культуре той или иной страны, а заодно найти редкие, но несложные рецепты, которые украсят и разнообразят новогодний стол. 

Рубрики:  Путешествия по миру
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку