-ћетки

австрали€ автоинструктор обучение вождению автоинструкторы москвы арабатска€ стрелка отзывы арабатска€ стрелка счастливцево аркоксиа описание видео комплекс упражнений дл€ похудени€ вод€на€ лилии цветы вод€на€ лили€ фото вод€ные лилии онлайн выборы президента украины 2010 новости выборы президента украины 2010 прогноз греци€ грузи€ дендропарки украины день валентинка евровидение 2010 украина здесь и вместе ирина богушевска€ испани€ итали€ как похудеть после родов корм€щей комплекс упражнений дл€ похудени€ бесплатно красивые фото красивые фото природы краснокутский дендропарк лучшие фото приколы малази€ фото мир путешествий онлайн новости осень фото пархомовка песн€ из фильма призрак оперы поэт сергей есенин приколы приколы фото животные путешестви€ сергей александрович есенин сергей есенин стихотворени€ тест украина фигурист евгений плющенко фигурное катание фигурное катание евгений плющенко фото белки фото диких животных фото приколы онлайн бесплатно.авто фото приколы франци€ шутки эксклюзивные ювелирные украшени€ юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “уристка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.08.2009
«аписей: 2069
 омментариев: 8992
Ќаписано: 12991



“орт ЂЁстерхазиї

ѕ€тница, 05 јвгуста 2016 г. 11:09 + в цитатник

3364688_13769421_1128738450531767_4464316506748046166_n (480x359, 50Kb)

»нгредиенты:

 оржи:
яичный белок — 6 шт.
—ахар — 200 г
ћиндаль — 200 г
 рем:
яичный желток — 6 шт.
 онь€к — 3 ст.л.
—ливочное масло (комнатной температуры) — 250 г
ћолоко — 200 г
—ахар — 100 г
¬анильный сахар — пакетик
”крашение:
ћиндальные лепестки
Ўоколад — 50 г
Ѕелый шоколад — 200 г

ѕриготовление:

1. ћиндаль в блендере стереть в муку. ѕредварительно охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену, после чего осторожно тонкой струйкой добавл€ем сахар, продолжа€ взбивать миксером. ѕотом осторожно смешиваем белковую массу с миндалем, перемешива€ ложкой до однородности.
2. –азъемную форму смазываем толстым слоем сливочного масла и плотно посыпаем пшеничной мукой. ≈сли этого не сделать, коржи могут сильно прилипнуть и сломатьс€. «атем выкладываем в форму миндально – белковое тесто и разравниваем.
3. я выкладывала по 3 ст. ложки на 1 корж. ¬ыпекаем каждый корж при температуре 160 — 180 градусов до светло – коричневого цвета. Ёто примерно 15 — 20 минут.
¬ итоге у вас получитс€ около 4 коржей. ѕока выпекаютс€ коржи, можете приготовить крем. ƒл€ этого желтки растираем с сахаром, 3 ст. л. молока и ванилью. ќставшеес€ молоко вливаем в кастрюльку, нагреваем и добавл€ем в него желтковую смесь. ѕосто€нно перемешива€, доводим ее до кипени€ и сразу выключаем огонь.
4. «атем надо охладить смесь в холодном месте. ѕосле того, как смесь охладитьс€, добавл€ем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером крем. ¬ самом конце добавл€ем конь€к и перемешиваем.
5. 3 коржа смазываем этим кремом (оставив 2 ст.л. дл€ боков торта), а последний заливаем растопленным на вод€ной бане белым шоколадом. «атем растапливаем на вод€ной бане черный шоколад и с помощью кондитерского мешка или простого пакета с отрезанным уголком наносим рисунок спирали, начина€ от центра. ѕотом берем нож и от центра проводим им перпендикул€рно рисунку из черного шоколада. Pатем между этими разводами проводим ножом в другую сторону, от середины торта к краю. ” вас получитс€ рисунок, похожий на паутинку.
6. Ѕока торта смазываем оставшимс€ кремом и обсыпаем миндальными лепестками. ћиндальные лепестки можно купить в магазине или сделать самосто€тельно. ƒл€ этого замачиваем миндаль в гор€чей воде на 20 минут, затем очищаем и тонко стругаем острым ножом. ћне дл€ украшени€ торта понадобилось около 40 г миндал€. ќтправл€ем торт в холодное место дл€ пропитки на 8 – 9 часов, лучше на ночь.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ƒомашние заготовки
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку