-Метки

австралия автоинструктор обучение вождению автоинструкторы москвы арабатская стрелка отзывы арабатская стрелка счастливцево аркоксиа описание видео комплекс упражнений для похудения водяная лилии цветы водяная лилия фото водяные лилии онлайн выборы президента украины 2010 новости выборы президента украины 2010 прогноз греция грузия дендропарки украины день валентинка евровидение 2010 украина здесь и вместе ирина богушевская испания италия как похудеть после родов кормящей комплекс упражнений для похудения бесплатно красивые фото красивые фото природы краснокутский дендропарк лучшие фото приколы малазия фото мир путешествий онлайн новости осень фото пархомовка песня из фильма призрак оперы поэт сергей есенин приколы приколы фото животные путешествия сергей александрович есенин сергей есенин стихотворения тест украина фигурист евгений плющенко фигурное катание фигурное катание евгений плющенко фото белки фото диких животных фото приколы онлайн бесплатно.авто фото приколы франция шутки эксклюзивные ювелирные украшения юмор

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Туристка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.08.2009
Записей: 1901
Комментариев: 8937
Написано: 12733

Эти овощи содержат больше железа, чем мясо!

Среда, 11 Апреля 2018 г. 11:52 + в цитатник

3364688_22696x420 (696x420, 35Kb)

Железо — незаменимый союзник нашего тела. В общем, сбалансированная диета должна покрывать наши потребности, но как обеспечить нас железом? В таких продуктах, как красное мясо, ракообразные, а также шоколад, водоросли и специи, мы можем найти ответ.

Ежедневное потребление 9 мг железа для мужчин и 18 мг железа рекомендуется для женщин и подростков. Потому что хорошо известно, что при появлении менструации женское тело должно компенсировать эту потерю железа. Таким образом, когда наступает менопауза, женщинам потребуется более низкая доза железа примерно 9 мг в день.

Беременным женщинам также следует получать железо. Около 20 мг в день является рекомендуемой дозой для хорошего развития плода и хорошего индекса железа во время грудного вскармливания.

Что происходит, когда нам не хватает железа?

Первыми симптомами являются усталость, бледность, истощение, меньшая устойчивость к инфекциям… Вот некоторые из показателей дефицита железа или анемии.

Каковы причины дефицита железа?

— Отсутствие железа в рационе или плохо сбалансированная вегетарианская диета.

— Низкая биодоступность железа из-за избыточного количества чая или кальция.

— Снижение абсорбции железа, вызванное непереносимостью клейковины, воспалительным заболеванием кишечника или другими кишечными расстройствами.

— Обилие кровопотери, например, во время менструации или родов.

— Увеличение потребности в железе из-за беременности, грудного вскармливания и роста.

Когда дело доходит до еды, мы не должны лишать себя богатых железом продуктов, таких как красное мясо и ракообразные, но мы также должны учитывать овощи с высокими дозами железа.

Вот список основных в плане содержания железа овощей.

1) Бобы мунг: В общем, бобовые содержат различные элементы, полезные для здоровья, такие как волокна, углеводы и антиоксиданты.

Но одно из важнейших преимуществ бобов мунгов или бобов мунг состоит в том, что они содержат высокие уровни железа; приблизительно 1,8 миллиграмма на 100 г.

2) Шпинат: Шпинат также является отличным источником железа. Кроме того, у него низкий уровень калорийности, поскольку он содержит только 22 калории на 100 г и в качестве дополнительного преимущества, мы должны упомянуть, что он содержит важные антиоксиданты и также богат витамином А.

3) Брокколи: Брокколи содержит 1 мг железа на 100 г, что составляет 6% от рекомендуемого ежедневного взноса. Это невероятно питательно!

Кроме того, брокколи содержит 168% витамина С, рекомендованного для взрослых, и, как мы уже знаем, витамин С помогает абсорбировать железо.

4) Тофу: Тофу — это еда на основе сои, которая очень популярна среди вегетарианцев и в некоторых азиатских странах.

126 г тофу обеспечивает 3,6 мг железа, что составляет 19% от рекомендуемого суточного потребления.

Он также является хорошим источником тиамина и других минералов, таких как кальций, магний и селен.

5) Темный шоколад: Темный шоколад, кроме вкуса, очень питателен.

30 г содержит 3,2 мг железа, что составляет 18% от рекомендуемого ежедневного взноса.

Только эта небольшая порция добавляет 25% меди и 16% магния. Темный шоколад содержит пребиотическое волокно, пищу для дружественных бактерий, обнаруженных в кишечнике.

6) Чечевица: Чечевица — это богатая железом пища с вкладом 3,3 мг на 100 граммов. Она также богата волокнами, что облегчает переваривание и кишечный транзит, помимо наличия высококачественных растительных белков.

7) Капуста: Этот овощ обеспечивает 512% витамина А и 200% витамина С, и содержит 1,5 мг железа на 100 г.

Она также содержит витамин К, вмешательство которого в коагуляцию крови способствует образованию сильных и устойчивых костей.

8. Семена тыквы: семена тыквы, которые мы всегда выбрасываем, когда мы готовим этот овощ, содержат 3,3 мг железа на 100 граммов. Воспользуйтесь ими!

9) Свекла: ее содержание железа составляет 1,8 мг на 100 граммов, которые помогают регенерировать кровь. Этот овощ также богат кальцием и магнием и обязан своим цветом бетанину. Это вещество позволяет бороться с определенными видами рака, поскольку оно отлично подходит для хорошего функционирования печени.

Свекла также богата фолиевой кислотой (витамин B9 ) и обеспечивает хорошее усвоение углеводов.

10) Орехи: орехи, миндаль, фисташки, фундуки, финики, инжир… содержат в среднем от 2,4 до 3 мг железа, а некоторые из них легко достигают рекомендованных 15 мг в день для взрослых и представляют собой энергетический вклад, очень важный.

Небольшое количество воды, которую эти плоды дают, может быть сохранено в течение длительного времени.

Мы знаем основные растительные продукты, богатые железом, но также важно знать, что другие могут препятствовать ассимиляции этого важного минерала, и это нужно учитывать.

Некоторые соединения, такие как кальций, которые содержат молочные продукты или чайные и кофейные танины, препятствуют правильному усвоению железа.

Чтобы не тратить впустую наши усилия и увеличивать потребление железа, потребляйте другие продукты с витамином С, такие как киви, мандарин, апельсин или добавьте лимон в салаты или ваши блюда.

 
Рубрики:  полезно для здоровья
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям



Wild_Katze   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2018 г. 22:04 (ссылка)
В СУХИХ бобах мунг (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-mung-beans-mature-seeds-raw.php) действительно содержится много железа, но кто ест бобовые СУХИМИ? Люди их варят при достаточно большом количестве воды, значит в результате получается продукт, в котором относительно много воды и мало остальных веществ (включая белки и микроэлементы). Поэтому в ВАРЕНЫХ бобах мунг (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-mung-be...cooked-boiled-without-salt.php) содержится ГОРАЗДО МЕНЬШЕ железа.
Тоже самое касается и других бобовых, включая чечевицу (химсостав вареной чечевицы http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-lentils...cooked-boiled-without-salt.php).

Шпинат (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-spinach-raw.php) богат железом только относительно овощей и фруктов, большинство которых по содержанию железа похожи на нищих. Но шпинат по содержанию железа уступает многим животным продуктам, например печени.
Мало ли, что и где содержится. Главное, чтобы это БЫЛО ДОСТУПНЫМ ДЛЯ УСВОЕНИЯ.
Состоящие из НЕПЕРЕВАРИВАЕМОЙ клетчатки прочные оболочки РАСТИТЕЛЬНЫХ клеток (пищевые волокна) ухудшают переваривание и препятствуют усвоению не только белков, но и других веществ, содержащихся в этих клетках.
В шпинате и других растительных продуктах содержатся натуральные вещества, КОТОРЫЕ ПРЕПЯТСТВУЮТ УСВОЕНИЮ ЖЕЛЕЗА. Это например щавелевая и фитиновая кислоты, а также пищевые волокна.
Пищевые волокна не облегчают, а ускоряют кишечный транзит. А это нужно далеко не всегда.

В 100 г сырой брокколи (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-broccoli-raw.php) содержится 0,73 мг железа, а значит брокколи - очень бедный по железу продукт.
Сырая брокколи относительно богата только витамином С, а по остальным веществам она далеко не в чемпионах.
Белокочанная капуста (http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-cabbage-ru.php) содержит железа еще меньше, чем в брокколи. Свежая капуста имеет относительно неплохое содержание витамина С, но оно сильно падает у полежавшей капусты. Свежая капуста крайне бедна витамином А!

Содержащиеся в овощах семейства крестоцветных (репа, редька, хрен, салат, рапс, брюква, турнепс, все виды капусты) струмогенные вещества (глюкозинолаты) препятствуют усвоению йода щитовидной железой и синтезу тиреоидных гормонов, тем самым способствуя образованию зоба.

С тофу лучше не связываться, как и с другими соевыми продуктами. "в сое содержатся биологически активные вещества антипитательной направленности, а также вещества, вызывающие аллергические, эндокринные и рахитические расстройства (ингибиторы протеазы, гемагглютинины, сапонины и др.)." (Основные антипитательные вещества в соевых бобах http://biagroferm.ru/soya/osnovnyie-antipitatelnyie-veshhestva-v)

С орехами надо быть осторожными! Они часто вызывают аллергию, а кроме того могут содержать вредные вещества, например плесневые токсины - афлатоксины.
Две цитаты из вики:
"Афлатоксины — смертельно опасные микотоксины, относящиеся к классу поликетидов.
Производящие токсин грибы нескольких видов рода аспергилл (главным образом A. flavus и A. parasiticus) растут на зёрнах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла (например, на семенах арахиса) и некоторых других субстратах".
"Из всех биологически производимых ядов афлатоксины являются самыми сильными гепатоканцерогенами из обнаруженных на сегодняшний день."
Сухофрукты не очень богаты железом, но очень богаты их родным сахаром, которого в них содержится не меньше, чем в конфетах.

Свекла (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-beetroot-ru.php) бедна железом и витамином С, поэтому знающие врачи (не попугаи) не рекомендуют свеклу людям с анемией.
Свекла по содержанию железа и фолиевой кислоты гораздо беднее, чем сырая куриная печень (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-chicken-liver-all-classes-raw.php).
Ответить С цитатой В цитатник
Valentinka24   обратиться по имени Вторник, 17 Апреля 2018 г. 08:47 (ссылка)
Спасибо за полезность
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку